• 武汉商学院酒店管理专业

学校编号：11654 
专业简介：酒店管理
培养目标：本专业主要培养掌握现代酒店管理的专业知识、具有良好专业气质和较高专业素质、较强的综合业务能力和实际操作能力、适应现代酒店管理与发展需要的高素质技能性人才。
主要课程：饭店经营管理、饭店前厅与客房管理、餐饮管理、饭店财务管理、饭店情景英语、饭店营运督导、饭店市场营销学、旅游心理学、酒店督导管理、酒店技能训练等课程。
就业方向：毕业生能从事旅游部门及酒店企业的餐厅、客房、酒吧、前厅、康乐等部门的服务和管理工作，毕业生有着广阔的就业前景，本专业为省级重点教学改革试点专业，近年来就业率超过98%。

学制三年。招收应届高中毕业生，男性身高要求165CM以上，女性要求身高158CM以上，五官端正，无不良记录。

酒店管理（现代管家方向）
培养目标：本专业主要定向培养企业商务活动与高级家庭服务的高素质技能性人才。
要求学生除专科必须掌握的基础课程外，系统了解学习高级商务服务管理涉及不同专业知识和应用、现代家政服务管理的理论与方法。参照国际“英式管家”训练养成标准和中国高级服务师职业标准组织教学。
主要课程：家政与护理、家庭健康、家教与保育、家政管理、婴幼儿早期教育 、医学护理、饮食与营养、中西餐制作与餐饮服务、烹饪营养卫生学、家庭与社区伦理学、园艺制作与环境美化、西服及正式服装的保养、团队服务演练、宴会策划筹备、旅行策划、插花及家居饰品的保养近30门课程。
普通话需要达到国家二级甲等，计算机操作二级以上，英语四级和六级口语对话流利。
就业方向为：现代公司商务管家、高级现代家庭管家、高星级酒店贴身管家等就业岗位。
学制三年。
招收应届高中毕业生，男性身高要求170CM以上，女性要求身高160CM以上，五官端正，无不良记录。

酒店管理（餐饮企业经营管理方向）
培养目标：本专业主要培养既具有深厚的餐饮管理知识，又能从事中西餐制作，适合在星级酒店、宾馆、中西餐厅等单位兼通管理、制作和服务的高素质技能性人才。校内建有专业的餐饮服务、中西餐制作和酒吧服务等多个实训室，与多家高星级酒店和知名餐饮企业建立了良好的合作关系，在校外设有固定的实习基地。

主要课程：酒店经营管理、餐饮经营管理、饮食业财务管理、酒店英语、烹饪概论、中西餐烹饪工艺学、调酒与酒吧管理、酒店市场营销学等课程。
就业方向：学生毕业后可以从事饭店企业的餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作，也能够胜任社会各类酒楼、社会快餐业、航空配餐、企事业配餐的经营和管理工作。毕业生既有着广阔的就业前景，也有进入国内外相关院校继续深造的机会。
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